Münchener Honig
Aroma
Summer in the City. Bunte Mischung aus dem großen Blühangebot der Stadt, zum Beispiel Klee, Kastanie, Brombeere, Himbeere, Phacelia, Linden, Kräuter, Sonnenblume und Honigtau. Bei feuchten Sommern liebliches Aroma, bei trockenen Sommern herzhaft.
Konsistenz und Farbe
Tiefe, kräftige Farbe von beige bis ocker. Geschmeidige Konsistenz. Von Hand gerührt, um die großen Kristalle zu reduzieren.
Landschaft
Die Artenvielfalt der Münchener Stadtlandschaft ist beeindruckend. Viele Streuobstwiesen sind darunter. Auch auf den mageren Stadtwiesen wachsen zahlreiche Arten, die Bienen gerne anfliegen. Die Bienenstöcke stehen nahe von Parkanlagen.
Erzeuger
Münchener Imkerinnen und Imker betreuen die Bienenvölker seit Jahrzehnten. Sie verwenden Holzbeuten und halten ihre Bienenvölker nach den Grundsätzen der biologischen, artgerechten Bienenhaltung.